冰箱中的隔夜西瓜会致病，并不是什么谣言，每年都会有那么几例新闻
去年西安8岁男孩因为吃了冰箱中放了2天的西瓜，导致急性胃肠炎并出现脱水，住了13天的院才康复。
更可怕的是上个月长沙一名怀孕8个月的准妈妈，吃了冰箱的隔夜瓜差点胎儿不保
西瓜在没有裹保鲜膜之前，甚至在切开一瞬间就已经有微生物地存在了。
毕竟切瓜刀具和垫板是无法保证卫生的。
在常温环境下，裹上保鲜膜的西瓜反而细菌更多，裹保鲜膜并不等于保鲜，更不会保险。
实验结果发现西瓜就算是放在冰箱中，但只要超过24小时，细菌总数多了百万倍
研究认为，只要首次烹饪后放置时间超过8—10小时，都算隔夜菜
避免孩子食物中毒，家长要懂得几点。
低温只是用来延缓细菌繁殖，而高温才是最终的灭菌武器。
一、所以剩余食物再次食用，最好是能做到高温加热。
但有些食物加热再食用，简直难以想象，比如冰淇淋。
二、减少细菌从源头
细菌的感染是从处理食物开始，如果一开始就做到干净卫生，孩子也才会吃得健康。
三、剩余食物不久存
想要孩子吃好，食物一定不能久放，常温放置的食物尽量4小时内吃完，冰箱冷藏的最好不要超过24小时。
如果实在吃不完，分成小份保存在冰箱中，比起常温放置还是安全得多。
四、合适的温度
食物变质的快慢，温度也起到了重要作用，但不是所有食物都喜爱低温。
比如热带水果，就比较适宜常温环境下放置。
父母们可以了解清楚食物的性质后再选择储存方式，才能有效延缓变质，延缓细菌繁殖，减少孩子吃“毒”食物。
五、这些食物少给孩子吃
有些食物细菌是特别钟爱的，比如腌制、发酵肉类、生肉、烟熏食物等等。
这类食物就算放进冰箱，也难以被拯救，不如还是别给孩子吃。
孩子吃了冰箱中的食物导致中毒，虽然不是谣言，但更为严重的问题在于我们错把冰箱当作消毒箱
只有用对了方法，孩子吃下去的每一口才能是健康。
再好再高科技的冰箱，只要食物一旦离开光、水源、根源都是脱离了新鲜。
冰箱再好也要用需有度，想给孩子孩子吃得更健康、安全。
不如，少买，少剩。
